Finn fram mandolinen, og dekk sommerbordet. Dette er Salaten med stor S! Nei, det skal ikke klimpres på noe strengeinstrument. Det skal finsnittes grønnsaker, som deretter skal blandes med limesaft, koriander, jalapeno, salt og olivenolje. Enklere blir det ikke. Gulrot, hodekål, rødkål, reddik og rødløk er utgangspunktet, og resultatet blir så friskt, så godt – … [Read more…]
Du har planer torsdag! Du skal spise fransk mat, slik de gjør på denne spesielle dagen i 150 land over hele verden. 29 norske restauranter i 15 byer deltar i år i arrangementet Gout de France, smaken av Frankrike, som går av stabelen for femte gang denne uken. Torsdag 21. mars åpner 5000 restauranter over … [Read more…]
Gi duftlysene en pause, og lag isteden husets egen, naturlige juleduft! Fyll en kjele med godsaker, la den putre svakt på komfyren og kjenn hvordan lukten av jul sprer seg gjennom husets kriker og kroker. Fremgangsmåten er enklere enn enkel. Finn fram det du har av krydder, frukt, urter og granbar – dekk med vann, … [Read more…]
Fyr på peisen, pledd innen rekkevidde – og suppe i tallerkenen. Potet- og blomkålsuppe. Enklere og bedre blir det ikke. POTET- OG BLOMKÅLSUPPE 4 porsjoner 3 hvitløksfedd, hakket/knust 1 middels stor gul løk, grovhakket 1 ss olivenolje 3 middels store poteter, skrelt og delt i terninger 1 middels stort blomkålhode 1/2 l kyllingbuljong 1/2 l … [Read more…]
Husets tenåring har blitt grønn. Helt grønn. Etter en periode som vegetarianer, er hun nå på vei over i veganernes verden. Hennes fleksitarianer-mor lar seg ikke vippe av pinnen. Her er den veganske curryen vi spiste i går – og den var sykt digg. Som barnet sa det… Utgangspunktet for oppskriften fant jeg på Icas svenske … [Read more…]
Sett sommerens solmodne stenfrukter på menyen! Legg fersken, nektarin, plommer og aprikos på grillen eller i ovnen og – abrakadabra – se at de blir enda saftigere og søtere! Perfekte som utgangspunkt for både salater og desserter. Her er det ingen detaljert oppskrift. Bruk favorittfruktene sammen med salat og grønnsaker du har i kjøleskapet. Jeg … [Read more…]
Jeg går aldri på et fly i utlandet uten først å ha raidet kioskhyllen med matblader. I sommer kom jeg hjem med en bunke lekre, franske magasiner, fulle av fristelser som skal testes ut i mitt kjøkken. Denne jordbærsalaten var den første jeg gikk løs på, og utgangspunktet fant jeg i sommerutgaven til Elle à … [Read more…]