8. april er visstnok årets Kakedag, og den ene lekkerbiskenen etter den andre Insta-suser forbi. Til deg som spiser kake uansett dag kommer her oppskriften på eplekaken jeg har bakt utallige ganger opp gjennom flere tiår. Det er absolutt ikke noe hokus pokus med den. Den er bare veldig god, og veldig, veldig enkel å … [Read more…]
Hva er det med banankaken som gjør den så uforlignelig og uomtvistelig uimotståelig? I desember hiver du i en dose julekrydder og gjør den enda bedre! Her er oppskriften jeg bruker aller oftest, og som du veldig enkelt kan sette ditt eget, personlige preg på. Og bananene? Jo brunere, dess bedre! Dette må være verdens mest … [Read more…]
Den er en av de helt store franske dessertklassikerne, og du visper den sammen på kortere tid enn det tar å synge igjennom et vers av Marseillaisen. Bær eller frukt stekt i ovn med luftig pannekakerøre over, servert med is eller krem. Enklere blir det ikke. Ta deg tid til en clafoutis. Bon appetit! PLOMMECLAFOUTIS … [Read more…]
Torstein er fast i fisken, har god farge og bor gjerne i kjelleren helt til kalenderen igjen sier vår. Neida. Jeg snakker ikke om min nye samboer, men om vintereplene med det fjonge guttenavnet Torstein. Hvert år får jeg en forsyning med disse eplene fra noen som er velsignet med hage full av gamle trær. … [Read more…]
Dette er ikke en vanlig banankake, eller banana bread, som de sier i USA, for det er selvsagt derfra oppskriften kommer. Etter et lengre opphold over there, way back i forrige århundre, fikk jeg smaken på dette bakverket. Jeg blir like lykkelig hver gang jeg kommer inn på Kaffebrenneriet, og ser at sjefskonditor Patrick Dufault … [Read more…]