Noen ganger kjøper jeg kokebøker som ved første øyekast ser supre ut, men som ender opp som tause og trofaste hyllevarmere. Desto bedre når jeg innimellom kommer over bøker som blir liggende fremme på benken, bøker som ender opp fulle av bokmerker – og oljeflekker. Som boken jeg kjøpte denne uken, Simple effortless food, big … [Read more…]
Jepp! Brokkoli smaker godt rått! Særlig i små buketter sammen med andre gode grønne saker. Sukkererter, agurk, eple, spinat, ruccola, tranebær, valnøtter og vårløk. Og dill! Vel bekomme. Salaten smaker godt som et eget måltid, eller som tilbehør til røkelaks eller skinke. Vips! Lunsj i en fei. HØSTSALAT MED BROKKOLI brokkoli, i små buketter spinat … [Read more…]
Nederst i grønnsaksskuffen lå tre gulrøtter, en vårløk og en rødbete. I fruktkurven ropte en avokado om hjelp. Den var myk så det holdt. Det måtte bli salatmandag. Og med litt feta, en håndfull sprø frø, et par urtekvister og en god dressing med appelsin, ble tilfeldighetssalaten til noe jeg kommer til å lage igjen … [Read more…]