Asparges, panko og parmesan. Overraskende godt! Mens jeg venter utålmodig på årets jomfruelige, norske asparges fra Vestfold tyr jeg til en spansk bunt. De grønne stilkene kan tilberedes på tusen ulike måter, som her: Med sprøstekt slåbrok av brødsmuler og parmesan. Perfekt til aperitiffen, som en forrett, som tapas – eller som tilbehør til kjøtt … [Read more…]
Huset har fått en ny potetfavoritt: Knuste poteter. De er myke og de er sprø. De er fulle av smak og de er skikkelig snacksy med masser av urter og hvitløk. Prøv dem da vel! Jeg brukte like store, nye poteter. Da de var kokt møre, trykket jeg dem sammen med en potetmoser. En gaffel funker like … [Read more…]
De er salte, de er sprø, og de smaker herlig av rosmarin og sesamfrø. Gjort i fei er de også, disse supre kjeksene. Server dem til aperitiffen, som garnityr på forretten, til ost – eller bare som noe godt å mumse på, når slikt er påkrevet. Rosmarinkjeks 340 g hvetemel 1 ss sesamfrø 1 – … [Read more…]
Du vet at du skal – om ikke nødvendigvis be dine bønner – så ihvertfall spise mer av dem. De er supersunne og fulle av protein, jern, fiber og andre godsaker, som du vet at kroppen din venter på. Her er en enkel og stilig måte å tilberede store, hvite bønner på: Puré med hvitløk … [Read more…]