Nederst i grønnsaksskuffen lå tre gulrøtter, en vårløk og en rødbete. I fruktkurven ropte en avokado om hjelp. Den var myk så det holdt. Det måtte bli salatmandag. Og med litt feta, en håndfull sprø frø, et par urtekvister og en god dressing med appelsin, ble tilfeldighetssalaten til noe jeg kommer til å lage igjen … [Read more…]
Jeg har elsket blomkål siden jeg var liten. Nå også som ris. Jo, ris! Stek den med hakkede grønnsaker, lag en salatwrap, og server med en crunchy peanøttsaus. Nam! Lavkarbofolket og paleotilhengerne har visst det lenge. Blomkålen er en gylden råvare. De har skåret den opp, lagt den i blenderen rå og kjørt den til … [Read more…]
Lite smaker så godt som en kyllingnudelsuppe med akkurat passe mye krydder og varme, en anelse kokossødme og masse krønsj fra rå, revne grønnsaker. Nudelsuppe med kylling, curry og kokos 2 porsjoner 3 hvitløksfedd, finhakket noen cm fersk ingefær, revet 1 boks kokosmelk 1/2 – 3/4 dl rød currypaste (etter hvor sterk du vil ha … [Read more…]