Ta deg tid til en clafoutis!

Clafoutis to

Den er en av de helt store franske dessertklassikerne, og du visper den sammen på kortere tid enn det tar å synge igjennom et vers av Marseillaisen. Bær eller frukt stekt i ovn med luftig pannekakerøre over, servert med is eller krem. Enklere blir det ikke. Ta deg tid til en clafoutis. Bon appetit!

Clafoutis

PLOMMECLAFOUTIS

Ingredienser til en form på 25-26 cm. Jeg brukte store plommer, men du kan gjerne bruke aprikoser, nektariner eller fersken. Jeg spedde også på med litt rips fra fryseren. Desserten smaker godt med krem, vaniljeis, kesam el.l. 

  • 50 g smør
  • 4 kjempestore plommer, eller så mange som passer i formen din
  • 3 egg
  • 80 g sukker
  • 75 g mel
  •  2 1/2 dl kokosmelk
  • 1/2 ts finrevet sitrusskall
  • ca. 1 dl rips

Smør formen. Smelt smøret og la det bli nesten kaldt.

Del plommene i to og legg dem i formen med snittsiden opp. 

Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis. Rør inn melet. 

Tilsett smør, kokosmelk og sitrusskall og bland godt. Hell røren over frukten i formen og stek i ca. 40 minutter ved 180 grader. 

 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *