Dette er middagen som nesten lager seg selv, og som passer like godt på en hverdag som til lørdagsgjester. Brun svineindrefileten i panne og stikk den i ovnen sammen med potetebitene, mens soppen godgjør seg i stekepannen. Vips, var det klart! Her får du fremgangsmåten: Begynn med potetene. Skjær dem i passe store biter, … [Read more…]
– Norsk sjømat er fantastisk, fastslår Masterchef-dommer og tidligere restaurantsjef på salige Bagatelle, Gregory Paul. Han klasker enda en gavmild spiseskje lakserogn på østers-, kamskjell- og laksetartaren og smiler til mobiltelefonene. Franskmannen har forkle på. Han er plassert bak en kjøkkenbenk i et enormt butikklokale i Grini Næringspark utenfor Oslo. Foran ham står snorrette rekker … [Read more…]
Husets tenåring har blitt grønn. Helt grønn. Etter en periode som vegetarianer, er hun nå på vei over i veganernes verden. Hennes fleksitarianer-mor lar seg ikke vippe av pinnen. Her er den veganske curryen vi spiste i går – og den var sykt digg. Som barnet sa det… Utgangspunktet for oppskriften fant jeg på Icas svenske … [Read more…]
Ok, du må skjære opp litt grønnsaker først. Men så! Så klarer denne fyldige og gode kyllinggryten seg selv, der den står og putrer i ovnen til alt er mørt og velsmakende. Bruk støpejernsgryten din, eller en annen tykkbunnet gryte som tåler å stå i ovnen. Sett gjerne hele gryten på bordet når maten er … [Read more…]