Hva er det med banankaken som gjør den så uforlignelig og uomtvistelig uimotståelig? I desember hiver du i en dose julekrydder og gjør den enda bedre! Her er oppskriften jeg bruker aller oftest, og som du veldig enkelt kan sette ditt eget, personlige preg på. Og bananene? Jo brunere, dess bedre! Dette må være verdens mest … [Read more…]
Er bananene dine i ferd med å gå ut på dato? Mos dem og bruk dem i vafler! Krydre med kanel, server med en klatt yoghurt og en splash syltetøy, og du er inne på gulltieren. BANANVAFLER 4-5 plater 1 egg 1 dl mel 1/2 ts bakepulver 1 knivsodd salt 1 ts kanel* 1 … [Read more…]
At Nigella Lawson spiser disse bokhvetemuffinsene som nattmat (jfr. tittel) er ren spekulasjon. Alle som har sett henne på TV vet dog at hun har en tendens til å ende opp foran kjøleskapet utpå kvelden, hemningsløst mumsende på ymse restemat. Jeg kan med sikkerhet fastslå at disse munnfullene med banan, gulrot, sitronskall, malte mandler, bokhvete … [Read more…]
Dette er ikke en vanlig banankake, eller banana bread, som de sier i USA, for det er selvsagt derfra oppskriften kommer. Etter et lengre opphold over there, way back i forrige århundre, fikk jeg smaken på dette bakverket. Jeg blir like lykkelig hver gang jeg kommer inn på Kaffebrenneriet, og ser at sjefskonditor Patrick Dufault … [Read more…]