Bolle + vaniljekrem + kokos = HIMMELSK. Det vet alle som noensinne har satt sine tenner i et nybakt skolebrød, skolebolle, 12-øres, purke eller ola-bolle. Kjær bolle har mange navn. Fredag 16. juni feires den aller første Skolebrødets dag, en nybakt markering som heretter vil gå av stabelen hvert år på den siste fredagen før … [Read more…]
Fikk du lyst på boller nå, sier du? Det kan du takke superkonditor Sverre Sætre for, siden det er han som står bak oppskriften på disse uimotståelige bollene med vaniljekrem og mandelmasse. Jeg pyntet dem i tillegg med jålete granateplekjerner, og vips ble det litt julepreg over dem. Er du ikke enig? Bolledeigen er tilsatt … [Read more…]
Ingenting slår duften og smaken av nybakte boller, kringler, snurrer og fletter bakt med gjær hjemme på kjøkkenet. Kanel, kardemomme, strøsukker og smør. Jada. Det er bare å gi seg over. Tirsdag 4. oktober er kanelbollens dag, men er ikke egentlig hver dag en kanelbollens dag, sånn i teorien…? Finn fram kanelposen, si et hjertens … [Read more…]
-Skal jeg ta med kake, spurte jeg, da invitasjonen til bursdagslaget kom. Svaret fra mine bakeglade slektninger var selvsagt ja og takk. Jeg endte opp med gjærbakst. Igjen. Og ikke helt uten grunn. Tidligere i uken hadde jeg vært på kurs i gjærbakst og bollesnurring for bakebloggere hos Idun fabrikker, og jeg bestemte meg for å … [Read more…]