Bak disse kjeksene, legg dem på et glass, blunk – og de er borte. Det ser ganske hyggelig ut, ikke sant? Et glass eller en boks full av småkaker på kjøkkenbenken? Klare for neste kaffepause, eller bare noe å gripe til når trikken går om tre minutter og du ikke en gang har tid til … [Read more…]
Ikke bare er den praktfull på bordet, men den er proppet med gode smaker også, denne nudelsalaten med grønnsaker i nesten alle regnbuens farger. At dressingen er full av ingefær, lime og sesamolje gjør selvsagt sitt. Hovedingrediensene er gulrot, rødkål, vårløk, edamamebønner (soyabønner – ligger i frysedisken), sesamfrø og koriander. Her kan du imidlertid bytte … [Read more…]
Huset har fått en ny potetfavoritt: Knuste poteter. De er myke og de er sprø. De er fulle av smak og de er skikkelig snacksy med masser av urter og hvitløk. Prøv dem da vel! Jeg brukte like store, nye poteter. Da de var kokt møre, trykket jeg dem sammen med en potetmoser. En gaffel funker like … [Read more…]
Enklere blir det ikke. Hakk opp og fyll i tacolefse eller – skjell. Funker fint som salat på egen hånd også. Yarriba! Texmex-salat med svarte bønner 1 liten kartong/boks svarte bønner/black beans, skylt og rent av 1 avokado, i små terninger 1 – 2 tomater, i terninger 1/2 rød paprika, grovhakket 1/4 – 1/2 … [Read more…]
Nederst i grønnsaksskuffen lå tre gulrøtter, en vårløk og en rødbete. I fruktkurven ropte en avokado om hjelp. Den var myk så det holdt. Det måtte bli salatmandag. Og med litt feta, en håndfull sprø frø, et par urtekvister og en god dressing med appelsin, ble tilfeldighetssalaten til noe jeg kommer til å lage igjen … [Read more…]
Ok, du må skjære opp litt grønnsaker først. Men så! Så klarer denne fyldige og gode kyllinggryten seg selv, der den står og putrer i ovnen til alt er mørt og velsmakende. Bruk støpejernsgryten din, eller en annen tykkbunnet gryte som tåler å stå i ovnen. Sett gjerne hele gryten på bordet når maten er … [Read more…]
Ansjos! Jatakk eller neitakk? I denne oppskriften løfter den lille fisken en porsjon hverdagslig, dampet spinat til helt nye høyder. Prøv. Og bli en ansjoselsker, du og. Spinat med ansjos Ca. 4 porsjoner, servert som tilbehør til f.eks. fisk el. kjøtt 1 stor pose vasket spinat 2-3 ss smør 3 hvitløksfedd, finhakket finrevet skall … [Read more…]
Du vet at du skal – om ikke nødvendigvis be dine bønner – så ihvertfall spise mer av dem. De er supersunne og fulle av protein, jern, fiber og andre godsaker, som du vet at kroppen din venter på. Her er en enkel og stilig måte å tilberede store, hvite bønner på: Puré med hvitløk … [Read more…]
Den er grønn, den er frisk, den er akk, så supersunn – juicen jeg presser selv på kjøkkenbenken. En juicemaskin er lett å bruke, og det blir opp til deg hva du velger å fylle den med av frukt og grønt. I dag har jeg f eks satt til livs intet mindre enn en hel … [Read more…]
Dette er ikke en vanlig banankake, eller banana bread, som de sier i USA, for det er selvsagt derfra oppskriften kommer. Etter et lengre opphold over there, way back i forrige århundre, fikk jeg smaken på dette bakverket. Jeg blir like lykkelig hver gang jeg kommer inn på Kaffebrenneriet, og ser at sjefskonditor Patrick Dufault … [Read more…]